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Ulf Grundmann ist Partner im Frankfurter Büro von King & Spalding und Mitglied der Life Sciences-Praxisgruppe. Als Kopf der in 2014 gegründeten deutschen Life Sciences-Praxis berät Ulf Grundmann Hersteller der Medizinprodukte-, Pharma-, Kosmetik- und Lebensmittelbranche und vertritt sie in Rechtsstreitigkeiten seit über 25 Jahren in verschiedenen Phasen des Produktlebenszyklus einschließlich Produktentwicklung, Etikettierung, Werbung und Promotion, Produktmarkteinführung, Vertrieb, Compliance, hinsichtlich Aspekte im Zusammenhang mit Parallelimporten, Schutz vor gefälschter Ware, Rückrufaktionen sowie End-of-Life-Phase.
Herr Grundmann berät Mandanten in allen Bereichen von EU-rechtlichen Angelegenheiten, unlauterem Wettbewerb und Compliance und vertritt Unternehmen vor nationalen und europäischen Behörden, einschließlich der Europäischen Kommission. Ulf Grundmann ist seit vielen Jahren als Prozessanwalt, speziell in Berufungsverfahren, tätig und vetritt Mandanten vor deutschen und europäischen Gerichten, einschließlich dem Gericht der Europäischen Union und dem Europäischen Gerichtshof.
Ulf Grundmann tritt regelmäßig bei verschiedenen Life Sciences und Lebensmittel-Konferenzen als Sprecher und Moderator auf. Außerdem ist er als Mitglied des „Corporate Advisory Board“ und Dozent für die Frankfurt School of Finance and Management und für die Deutsche Anwalts Akademie tätig. Er arbeitet darüber hinaus als Herausgeber der Fachzeitschrift Lebensmittel & Recht, als Autor für das Münchener Anwaltshandbuch Gewerblicher Rechtsschutz und als Herausgeber und Autor für die Publikation Gesundheitsbezogene Lebensmittel.
Er wird seit vielen Jahren als Experte in Publikationen wie JUVE, Legal 500 und Whos’s Who Legal geführt. JUVE 2021/22 führt ihn als "Führenden Namen" im Pharma- und Medizinprodukterecht. LMG Life Sciences – Europe bezeichnete ihn regelmäßig als „Life Sciences Star“.
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